Date de la visite : vendredi 4 septembre 2026
Météo : pluie
Hier, des huîtres.
Aujourd’hui, du kaki.
Hein ?
Retour au restaurant manqué la veille
Deuxième jour de mon séjour à Nara.
Ce jour-là, je travaillais.
En réalité, j’avais prévu d’aller la veille au soir chez
Kakinoha-zushi Hiraso.
Mais la veille, il y avait eu :
du saké.
Un bain.
Et je me suis endormie.
Mon programme s’est magnifiquement effondré.
Résultat : j’ai découvert un nabe aux huîtres et au saké kasu qui n’était absolument pas prévu.
→【🍵Beauté et Saveurs| Nara | Un verre, un bain… et je me suis endormie. Puis, un nabe aux huîtres】
Mais il me reste encore une nuit à Nara.
Alors, je peux simplement y aller aujourd’hui.
Mais d’abord, les souvenirs
Après le travail, avant de retourner à l’hôtel, j’avais encore une chose à faire.
Acheter des souvenirs pour mes collègues.
Le lendemain, je prévois de quitter Nara directement après le travail.
Pour ne pas courir partout le jour du départ, je préfère acheter à l’avance des gâteaux qui se conservent bien.
Ce serait embêtant de les oublier.
En cherchant un peu, je découvre que Hiraso possède aussi une boutique proposant des plats à emporter et des souvenirs.
Souvenirs achetés.
Une fois rentrée à l’hôtel, je n’aurai plus qu’à les mettre dans mes bagages.
Ainsi, le lendemain, je pourrai simplement faire mon check-out.
Une chose de moins à faire demain.
« Vous devriez réserver »
Lorsque j’achète les souvenirs, je dis :
« Je pense aller dîner chez Hiraso ce soir. »
La personne du magasin me conseille alors :
« Il n’y a pas beaucoup de places, vous devriez réserver. »
Je vois.
Je n’ai pas réservé.
À la place—
je vais y aller tôt.
La veille, après mon bain, je m’étais dit : « Je vais juste me reposer un peu. »
Et je m’étais endormie.
Aujourd’hui, je ne referai pas la même chose.
Le dîner d’abord.
Le bain après.
J’ai appris quelque chose. Haha.
Direction Kakinoha-zushi Hiraso, restaurant principal de Nara
Comme j’arrive tôt, je peux entrer sans attendre.
À l’intérieur, je remarque également de nombreux clients qui semblent venir de l’étranger.
De petits sushis enveloppés dans des feuilles de plaqueminier.
C’est un aliment que je connais depuis longtemps, mais je me demande soudain à quoi il peut ressembler pour quelqu’un qui le découvre pour la première fois.
Le kakinoha-zushi est une spécialité traditionnelle de Nara : un sushi pressé enveloppé dans une feuille de plaqueminier.
C’est avec cette petite pensée que je m’installe.
Le menu du soir « Tenpyo »
Je choisis le
menu « Tenpyo » à 3 500 yens.
Lors de ma visite, il comprenait :
des kakinoha-zushi, des nouilles nyūmen, du tofu au sésame, une boulette de racine de lotus, des sashimis, de petits accompagnements et un dessert.
Un menu qui permet de goûter un peu à plusieurs plats.
Mais en regardant la carte, je remarque quelque chose.
Hein ? Il y a plus de choix à midi.
Le menu du déjeuner proposait davantage de possibilités.
C’est un peu dommage.
Mais aujourd’hui, je travaille.
Impossible de venir à midi.
Bon, tant pis.
Je vais profiter de ce que je peux manger ce soir.
Évidemment, les kakinoha-zushi
Plusieurs plats sont disposés devant moi, mais ce qui m’intéresse le plus reste évidemment
le kakinoha-zushi.
J’ouvre la feuille de plaqueminier et je goûte.
Les saveurs sont bien marquées.
Et pourtant, il y a quelque chose de simple, sans prétention.
C’est bon.
Mais…
ça ne crie pas : « Regardez-moi ! »
Rien ne cherche à attirer l’attention de façon spectaculaire.
Au contraire, la saveur reste doucement en bouche au fil du repas.
Cela ressemble un peu à l’atmosphère que j’ai ressentie en marchant dans Nara.
Radar culinaire YUMEVOJA
Hiraso, restaurant principal de Nara — menu « Tenpyo » : 3 500 yens
Sucré : ★☆☆☆☆
Salé : ★★☆☆☆
Dashi : ★★★★☆
Huile : ☆☆☆☆☆
Épices : ☆☆☆☆☆
Parfum: ★☆☆☆☆
Quantité : normale
Facilité d’accès : ★★★★☆
【Satisfaction YUMEVOJA】
★★★★☆ Satisfaite
Il s’agit de mon impression personnelle, qui tient compte de la cuisine, de l’ambiance et des personnes.
📍 Pour les informations les plus récentes concernant les horaires, les jours de fermeture, l’affluence, les plats et les prix, veuillez consulter Google Maps et le site officiel.
Ces informations peuvent changer.
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Hiraso, restaurant principal de Nara
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Kakinoha-zushi Hiraso, restaurant principal de Nara
Hein ?
J’ai terminé mon repas.
C’était bon.
Je suis satisfaite.
Mais…
Hein ?
J’ai l’impression qu’il reste encore un peu de place dans mon estomac.
La veille au soir, j’avais mangé un nabe aux huîtres et au saké kasu.
Puis un risotto au fromage pour terminer.
La food fighter qui craint les plats trop chauds avait dû lutter contre l’heure de fermeture.
Aujourd’hui,
la food fighter est absente.
Une soirée tranquille.
C’est peut-être ça, un dîner normal. Haha.
Hier, des huîtres. Aujourd’hui, du kaki
La veille :
牡蠣 — kaki — les huîtres.
Aujourd’hui :
柿 — kaki — le kaki.
En japonais, les deux mots s’écrivent avec des kanji différents.
Mais ils se prononcent tous les deux kaki.
Et…
j’adore les deux.
Je ne l’avais pas fait exprès.
…Enfin, probablement.
Des huîtres rencontrées le soir où mon programme s’est effondré.
Du kaki le lendemain, lorsque j’ai enfin récupéré mon programme initial.
Par pur hasard, mes deux soirées à Nara sont devenues une histoire de deux kaki.
Mon voyage de trois jours à Nara
Cette fois, j’ai passé trois jours à Nara, en ajoutant une journée de voyage à un déplacement professionnel.
J’ai marché dans le parc de Nara sous la pluie, je suis retournée voir le Grand Bouddha du Tōdaiji, puis j’ai continué jusqu’à Naramachi.
En passant la nuit sur place, j’ai aussi découvert un Nara que je n’aurais peut-être pas rencontré lors d’une simple excursion à la journée.
Voici les deux parties de mon voyage à Nara.
→【🚉Escapade en correspondance|Voyage en solo à Nara – Partie 1 | Revoir le Grand Bouddha】
→【🚉Escapade en correspondance|Voyage en solo à Nara – Partie 2 | Au-delà du Grand Bouddha et des cerfs】
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(Utilisation gratuite)
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