Date de la visite : vendredi 4 septembre 2026
Météo : pluie
Avant le travail.
Je pars chercher mon petit-déjeuner.
Un matin à Nara, avant le travail
Cette fois, mon séjour à Nara était un déplacement professionnel auquel j’avais ajouté une journée de voyage.
Ce matin-là, je travaillais.
Mais…
mon petit-déjeuner n’est pas obligé de passer en mode travail lui aussi.
Le petit-déjeuner n’était pas compris dans mon hôtel.
Il y avait un Starbucks au rez-de-chaussée, avec une entrée depuis l’extérieur.
Pratique.
Mais un peu trop simple.
Puisque je suis à Nara, autant profiter aussi du petit-déjeuner.
Sur le chemin du travail, j’ai trouvé
« Ohana-san no Omusubiya »,
une petite boutique spécialisée dans les omusubi, les boulettes de riz japonaises.
Le menu Hana Musubi
J’ai commandé le
menu Hana Musubi à 850 yens.
Il comprend deux omusubi, une soupe miso, un petit morceau de poisson grillé, des légumes marinés et du tsukudani.
On peut choisir deux omusubi parmi six variétés.
J’ai choisi :
kombu maison.
Saumon maison.
D’après les explications affichées dans le restaurant, le riz utilisé est du Koshihikari cultivé dans la préfecture de Nara.
Il est conservé avec son enveloppe, puis seule la quantité nécessaire est décortiquée et polie chaque matin.
C’est une boutique d’omusubi.
Évidemment, ici, on prend le riz au sérieux.
Mais ce que j’ai préféré…
Je suis venue pour manger des omusubi.
Pourtant, ce qui m’a particulièrement marquée, c’est
la soupe miso.
Le parfum du dashi était bien présent, et j’ai beaucoup aimé cette saveur.
Le menu comprenait aussi du tsukudani préparé avec les ingrédients qui avaient déjà servi à faire le dashi.
Une fois le bouillon préparé, ils ne sont pas simplement jetés.
Ils deviennent un autre petit plat.
Utiliser les aliments jusqu’au bout.
J’aime ce genre de chose.
La soupe miso était délicieuse.
Et les ingrédients utilisés pour préparer le dashi trouvaient une seconde vie.
Ces deux détails m’ont beaucoup plu.
« Lequel voulez-vous en premier ? »
Les deux omusubi ne sont pas servis en même temps.
La personne du restaurant m’a demandé :
« Lequel voulez-vous en premier ? »
Ils sont servis un par un, avec un petit décalage.
Puisqu’ils font cet effort, autant les manger fraîchement préparés.
Sauf que…
moi,
je prenais des photos.
Un inconvénient d’avoir un blog
Une photo du menu.
Une photo de l’omusubi.
Encore une pour le blog.
Et lorsque je commence enfin à manger,
le nori est déjà devenu tendre.
En plus, les omusubi sont plutôt gros.
Ils sont façonnés délicatement, sans être trop serrés.
Alors, quand j’essaie d’en manger un…
il se défait.
…
La personne du restaurant avait pourtant pris soin de me les servir un par un.
C’est moi qui étais occupée à prendre des photos.
Depuis que j’ai commencé mon blog, lorsqu’un plat arrive,
avant « manger »,
une nouvelle étape s’est ajoutée :
« prendre une photo ».
J’ai envie de garder une trace de mes voyages.
Mais avec la cuisine, il y a aussi des moments où
c’est maintenant qu’il faut manger pour que ce soit meilleur.
Ce matin-là, j’ai un peu réfléchi à mes habitudes.
Et pourtant, c’est une boutique d’omusubi
Kombu maison.
Saumon maison.
Poisson grillé, légumes marinés et tsukudani.
Un vrai petit-déjeuner dès le matin.
Mais ce que j’ai préféré ce jour-là, c’était…
la soupe miso.
Et pourtant, je suis dans une boutique d’omusubi.
Bon, il y a des matins comme ça. Haha.
Une fois le petit-déjeuner terminé,
direction le travail.
Radar culinaire YUMEVOJA
Ohana-san no Omusubiya — menu Hana Musubi, 850 yens
Sucré : ★☆☆☆☆
Salé : ★★☆☆☆
Dashi : ★★★★★
Huile : ☆☆☆☆☆
Épices : ☆☆☆☆☆
Parfum : ★★☆☆☆
Quantité : normale
Facilité d’accès : ★★★★☆
【Satisfaction YUMEVOJA】
★★★☆☆ Selon les goûts
Il s’agit de mon impression personnelle, qui tient compte de la cuisine, de l’ambiance et des personnes.
📍 Pour les informations les plus récentes concernant les horaires, les jours de fermeture, l’affluence, les plats et les prix, veuillez consulter Google Maps et le site officiel.
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Ohana-san no Omusubiya
Mon voyage de trois jours à Nara
Ces trois jours à Nara n’étaient ni uniquement un déplacement professionnel, ni uniquement un voyage touristique.
J’avais ajouté une journée de congé pour retrouver le Grand Bouddha et les daims, puis me promener dans Naramachi.
Et même les jours de travail, je cherchais un petit-déjeuner le matin et profitais des saveurs de Nara après ma journée.
Un petit voyage accroché à un déplacement professionnel.
Même avec peu de temps, je profite de la cuisine.
Voici les deux parties de mon voyage à Nara.
→【🚉Escapade en correspondance|Voyage en solo à Nara – Partie 1 | Revoir le Grand Bouddha】
→【🚉Escapade en correspondance|Voyage en solo à Nara – Partie 2 | Au-delà du Grand Bouddha et des cerfs】
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(Utilisation gratuite)
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