Date de la visite : 12 juillet 2026 (dimanche)
À mon arrivée à Osaka, je comptais aussi y prendre mon déjeuner.
C’était le programme.
Mais je suis parti plus tard que prévu.
Au programme de cette journée : le Musée de la Monnaie et le Musée de la Vie et de l’Habitat d’Osaka.
Pour visiter les deux, je n’avais pas le temps de déjeuner tranquillement.
« Je vais d’abord faire les visites. »
Je n’avais même pas pris de petit-déjeuner, mais je me suis mis à marcher.
Puis, sans m’en rendre compte, il était déjà cinq heures de l’après-midi.
J’avais sauté le petit-déjeuner comme le déjeuner.
La faim était arrivée à sa limite.
Ce soir, un vrai teishoku pour le dîner.
Après une longue marche, ce petit verre de bière avait un goût de récompense.
Shinpachi Shokudō – Tenjinbashisuji 6-chōme
Je sors du Musée de la Vie et de l’Habitat d’Osaka.
De l’autre côté de la galerie commerçante, j’aperçois un restaurant de teishoku.
Je n’ai plus l’énergie de chercher un autre établissement.
« Celui-ci fera l’affaire. »
Ou plutôt…
« C’est ma seule option. »
Je me précipite donc chez Shinpachi Shokudō.
L’établissement est composé uniquement d’un comptoir en forme de U.
Une vingtaine de places, sans doute.
Les employés travaillent au centre du comptoir, tandis que les commandes se passent sur une tablette.
L’ambiance rappelle un peu les chaînes de gyūdon : un endroit où l’on peut facilement entrer même en étant seul.
Je commande :
un teishoku de porc au gingembre.
Grande portion de viande.
Grand bol de riz.
Et un petit verre de bière pression.
J’avais très faim.
Je me suis peut-être un peu laissé emporter.
Je ne savais pas encore que ce choix allait provoquer une petite mésaventure un peu plus tard.
Double portion de viande et grand bol de riz.
Teishoku de porc au gingembre
Ce que j’ai commandé
Teishoku de porc au gingembre
Viande : Grande portion
Riz : Grande portion
Prix : 1 430 yens
Bière pression
Prix : 176 yens
Prix constatés lors de ma visite.
Le porc au gingembre arrive accompagné de mayonnaise.
« Voilà qui est bien Osaka. »
C’est la première chose qui me vient à l’esprit.
La viande est assez grasse.
Mais je n’ai rien mangé depuis le matin.
Pour l’instant, je décide de ne pas y penser.
Ou plutôt…
de faire semblant de ne pas y penser.
Une bouchée de viande.
Une bouchée de riz.
Puis encore de la viande.
La faim est peut-être le meilleur des assaisonnements.
L’ambiance du restaurant
Lorsque je suis entré, il n’y avait qu’un seul autre client.
Je pensais être dans un restaurant calme.
Pourtant, en relevant la tête pendant le repas, je remarque que presque toutes les places sont désormais occupées.
« Hein ? »
Quand est-ce arrivé ?
En regardant mieux, je comprends que deux petits groupes sont entrés pendant que je mangeais.
En face de moi se trouvent plusieurs jeunes femmes en yukata.
À côté de moi, deux dames plus âgées.
« Tiens… »
Il y a très peu d’hommes.
Pour un restaurant de teishoku, les clientes sont même plus nombreuses que les clients.
Est-ce parce que l’établissement est surtout réputé pour ses poissons séchés grillés ?
Je ne vois pas non plus de touristes étrangers.
Même près du centre d’Osaka, il suffit de changer de restaurant pour que le paysage des tables change complètement.
Les deux dames âgées parlent sans arrêt.
Enfin…
L’une parle.
L’autre écoute.
La plupart de ce que j’entends ressemble à des plaintes.
À l’inverse, les jeunes femmes en yukata regardent chacune leur smartphone.
Elles parlent très peu.
Une génération qui continue de parler.
Une génération qui regarde son écran.
Au même comptoir, le temps semble s’écouler différemment selon les personnes.
Alors que je réfléchis à cela, l’atmosphère change encore.
Cette fois, davantage d’hommes arrivent.
Que s’est-il donc passé avec cette majorité féminine d’il y a quelques minutes ?
Même à l’intérieur d’un restaurant, le paysage change d’un instant à l’autre.
🍵 Radar culinaire YUMEVOJA
Teishoku de porc au gingembre
Sucré : ★☆☆☆☆
Salé : ★★★☆☆
Dashi : ★☆☆☆☆
Huile : ★★★★★
Épices : ☆☆☆☆☆
Parfum : ★☆☆☆☆
Portion : Copieuse
Évaluation pour la grande portion de viande et le grand bol de riz.
Il s’agit uniquement de mon ressenti personnel.
Le goût est assez classique.
Ce n’est ni particulièrement sucré, ni très marqué par le dashi.
Le parfum reste lui aussi discret.
En revanche, la présence de l’huile ne fait aucun doute.
J’avais tellement faim que j’ai continué à manger sans ralentir.
Grande portion de viande.
Grand bol de riz.
J’ai tout terminé.
Une nouvelle victoire pour la championne des défis culinaires.
…Enfin, c’est ce que je croyais.
Bière pression
À la fin du repas, mon estomac commence à devenir un peu lourd.
« Tiens ? »
L’huile agit bien plus que je ne l’avais imaginé.
Je bois ma bière en espérant remettre un peu d’ordre dans tout cela.
Je n’ai plus faim.
Mais je ressens une légère oppression au niveau de la poitrine.
C’est alors que je découvre la vérité.
En réalité, la championne des gros repas supporte mal les plats gras.
Je peux manger beaucoup.
Je peux même terminer un grand bol de riz.
Mais mon estomac, lui, ne ment pas.
Si je n’avais pas été aussi affamé, j’aurais peut-être mieux fait de choisir un teishoku de poisson séché grillé.
Ha ha ha.
Même après avoir quitté le restaurant, cette lourdeur ne disparaît pas complètement.
« Marchons un peu. »
Je décide de rejoindre tranquillement la gare d’Osaka à pied.
Marcher ne fera évidemment pas disparaître immédiatement ce que je viens de manger.
Pourtant, cela me semble tout de même préférable à rester immobile.
Cette promenade, commencée pour calmer mon estomac, va me conduire devant les préparatifs du festival Tenjin et à travers les scènes ordinaires du quotidien d’Osaka.
Un voyage ne se déroule pas toujours comme prévu.
Mais un pas imprévu peut parfois mener au paysage suivant.
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Ce jour-là, j’ai continué à marcher après avoir sauté le petit-déjeuner et le déjeuner.
Avant de manger ce teishoku de porc au gingembre, j’avais visité le Musée de la Monnaie et le Musée de la Vie et de l’Habitat d’Osaka.
Je raconte cette journée dans l’article suivant :
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Après avoir marché jusqu’à la gare d’Osaka pour essayer de calmer les effets de l’huile, je n’arrivais plus à chasser le tiramisu de mon esprit.
J’avais renoncé au tiramisu à la pêche, trop cher, mais j’ai finalement rencontré un autre tiramisu à Hankyu Sanbangai.
Informations sur le restaurant
Shinpachi Shokudō – Tenjinbashisuji 6-chōme
Un restaurant avec service au comptoir, principalement spécialisé dans les poissons séchés grillés au charbon de bois, mais proposant également des teishoku à base de viande et d’autres plats.
👉Google Maps(Shinpachi Shokudō)
👉Site officiel(Shinpachi Shokudō)
Pour connaître les horaires, les prix et les informations les plus récentes, veuillez consulter le site officiel ou une autre source fiable.
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