Date de visite : samedi 10 octobre 2026 | Beau temps
J’aperçois une personne en armure de samouraï.
Justement, je cherche où déjeuner.
Alors, je vais la suivre.
Une armure de samouraï par une journée chaude
Ce jour-là, il fait beau et chaud.
Je me promène dans Sekigahara en cherchant où déjeuner.
Soudain, j’aperçois une personne en armure de samouraï.
Elle semble inviter les visiteurs à entrer dans un restaurant.
« Je suis trempé de sueur », me dit-elle.
… J’imagine bien.
Comme je cherche justement où déjeuner, je décide de la suivre.
Direction le restaurant Hyōrō
J’arrive au restaurant Hyōrō, situé dans l’enceinte du musée des armures de l’époque Sengoku de Sekigahara.
Je regarde le menu et choisis le
Daimyō Don.
Du bœuf de Hida.
Et voilà, pour ce voyage à Gifu,
Première rencontre avec le bœuf de Hida.
🍵 Radar culinaire YUMEVOJA
Restaurant Hyōrō — Daimyō Don | 2 000 yens
Sucré : ★★★☆☆
Salé : ★★★☆☆
Saveur du dashi : ★★☆☆☆
Gras : ★★★☆☆
Piquant : ☆☆☆☆☆
Arôme : ★☆☆☆☆
Quantité : normale
Facilité d’accès : ★★★★☆
【Satisfaction YUMEVOJA】
★★★★☆ Satisfaite
Mon impression personnelle, qui tient compte de la cuisine, de l’ambiance et des personnes rencontrées.
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Restaurant Hyōrō
Plus marquante que le bœuf de Hida ? La soupe à l’igname
Du bœuf de Hida accompagné d’une sauce spéciale.
Bien sûr, c’est délicieux.
Mais, à ma grande surprise, ce qui me reste surtout en mémoire, c’est la soupe à l’igname japonaise servie avec le plat.
Une texture onctueuse et une saveur bien présente.
Ce n’était qu’un accompagnement du Daimyō Don, mais, curieusement, c’est lui qui m’a particulièrement marquée.
À ce moment-là, je ne le sais pas encore.
Au cours de ce voyage, je vais rencontrer le bœuf de Hida deux autres fois.
Mais qu’est-ce que le « Mitsunari Meshi » ?
En me promenant dans Sekigahara, je remarque plusieurs fois une expression intrigante.
Mitsunari Meshi.
Qu’est-ce que c’est ?
Le restaurant Hyōrō propose lui aussi un plat officiellement reconnu comme « Mitsunari Meshi ».
« L’hospitalité de Mitsunari ».
Des pancakes inspirés des dorayaki japonais.
👉 Pour en savoir plus sur le Mitsunari Meshi, consultez le guide touristique de Hikone.
J’en ai trouvé un.
Mais… des pancakes.
Pour le moment, j’ai envie d’un vrai déjeuner.
Je goûterai le Mitsunari Meshi ailleurs.
C’est ce que je me dis en choisissant le Daimyō Don.
Et finalement, je n’aurai pas l’occasion d’en manger pendant ce voyage.
Peut-être qu’un jour, j’irai même jusqu’à Hikone pour le retrouver.
Coin-coin !
Une autre présence attire mon attention.
Un canard blanc.
Dans l’enceinte de l’établissement,
Coin-coin !
Il se promène comme s’il était chez lui.
La porte est ouverte.
Pourtant, il ne sort pas.
Sait-il que c’est ici, chez lui ?
Une armure de samouraï.
Un Daimyō Don.
Et un canard.
Voilà un déjeuner plutôt animé.
Prochaine étape : Ōgaki
Le ventre bien rempli, je récupère mes affaires dans le casier près de la gare et prends la direction de la gare d’Ōgaki.
👉 Retrouvez le récit de cette journée ici :
▶︎🚉Escapade en correspondance｜À la recherche du « Waouh ! » à Sekigahara, puis vers Ogaki｜Deux jours à Gifu – Partie 1
👉 Illustrations liées ici
(Utilisation gratuite)
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