Date de visite : Mercredi 15 avril 2026 – Pluie
Une journée pluvieuse à Arashiyama.
Au départ, je comptais visiter quelques musées.
Mais le musée Fukuda et le musée Saga Arashiyama Bunkakan étaient tous les deux fermés.
Ce changement de programme matinal m’a finalement permis de relâcher un peu la pression.
C’est alors qu’un petit restaurant de soba a attiré mon attention.
Il était encore en préparation.
Comme il restait un peu de temps avant l’ouverture, je suis partie me promener le long de la rivière.
À mon retour, il était exactement onze heures.
J’étais la première cliente.
J’ai découvert Togakushi sous la pluie d’Arashiyama.
Avant même de franchir le noren, le parfum de la cuisine japonaise m’a donné envie d’entrer.
Aujourd’hui, j’avais envie d’un menu au hareng.
Un menu au hareng, avec udon ou soba au choix
J’ai commandé le menu au hareng.
Comme il était possible de choisir entre soba et udon, j’ai opté pour les udon.
Ma première impression a été toute simple :
« C’est discret. »
Le bol de riz est de petite taille.
Les udon sont servis en portion classique.
Ce n’est pas un plat conçu pour les réseaux sociaux.
Et pourtant, en voyage, ce sont souvent ces repas simples qui réconfortent le plus.
Un bol où le dashi tient le premier rôle
Je goûte une première bouchée d’udon.
Le bouillon est légèrement salé.
Mais derrière cette première impression se révèle un dashi profond et généreux.
Les nouilles ont une belle fermeté, exactement comme je les aime.
Le petit bol de tempura, garni d’algues et de crevette, offre une saveur simple et équilibrée.
Rien de spectaculaire.
Mais sous la pluie d’Arashiyama, cette simplicité semblait parfaitement à sa place.
L’atmosphère du restaurant
L’intérieur est propre et agréable.
Le personnel est accueillant et attentionné.
Des menus en anglais et en chinois sont disponibles, ce qui facilite la visite des voyageurs étrangers.
Au fond du restaurant se trouvent un petit jardin et des toilettes récemment rénovées.
On aperçoit également une autre salle pouvant accueillir des groupes.
Vers midi, le restaurant est presque complet.
De nombreux visiteurs étrangers sont présents, ainsi que plusieurs groupes d’étudiants en voyage scolaire.
Même sous la pluie, l’établissement semble très apprécié.
Un dashi tout en douceur m’a donné l’énergie de poursuivre ma promenade sous la pluie d’Arashiyama.
Hareng, udon et petit bol de tempura.
Aujourd’hui, j’avais simplement envie de cuisine japonaise.
Et c’est ici que mon voyage a véritablement commencé.
🍵 Radar culinaire YUMEVOJA
Togakushi – Menu au hareng (1 100 yens)
Sucré : ★☆☆☆☆
Salé : ★★☆☆☆
Dashi : ★★★★☆
Huile : ★★★☆☆
Épices : ☆☆☆☆☆
Parfum : ★☆☆☆☆
Volume : normal
Facilité d’utilisation : ★★★★☆
Satisfaction YUMEVOJA
★★★★☆ Satisfait
Évaluation personnelle incluant plat, ambiance et personnes
Ce déjeuner n’avait rien d’extraordinaire.
Mais chaque élément semblait préparé avec soin.
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Togakushi
Ce que la pluie m’a permis de voir
Derrière la fenêtre, la pluie devenait peu à peu plus intense.
Jusqu’où pourrai-je marcher aujourd’hui ?
C’est en dégustant un bol d’udon bien chaud que cette question m’est venue.
Les voyages ne se déroulent pas toujours comme prévu.
Et pourtant, c’est justement ce changement de programme qui m’a offert ce déjeuner paisible.
Un voyage ne se résume pas aux repas raffinés.
Parfois, un simple bol chaud qui repose les jambes fatiguées devient lui aussi un souvenir précieux.
C’était mon Arashiyama sous la pluie.
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