Date de la visite : samedi 19 septembre 2026 — Beau temps
Akashi, 15 h.
Est-ce qu’on peut encore déjeuner ?
Uonotana à 15 h. Et maintenant ?
Je suis arrivée à Akashi vers 15 h.
Je n’avais toujours pas déjeuné.
En fait, je le savais déjà.
À cette heure-ci, trouver où déjeuner à Akashi n’est pas facile.
La dernière fois que je suis venue à Akashi, j’avais déjà erré à la recherche d’un restaurant.
→ Ma précédente halte à Akashi | Une balade à Akashi
【🪟 Entre deux rendez-vous, quelques heures à Akashi｜Déjeuner et marcher jusqu’à la mer】
Le restaurant où j’avais mangé ce jour-là était encore ouvert aujourd’hui.
Mais…
Puisque je suis ici, j’ai envie de découvrir une nouvelle adresse.
Alors, je repars à la recherche d’un autre restaurant.
« Celui-ci a l’air bien. »
Service du déjeuner terminé.
Le suivant aussi.
Et encore un autre.
Puis, j’en trouve un ouvert.
Un bar où l’on mange et boit debout.
Je ne suis pas à l’aise dans les bars où l’on reste debout.
Après avoir marché, j’aime m’asseoir et prendre le temps de manger tranquillement.
Je le savais pourtant déjà…
Uonotana à 15 h, c’est toujours compliqué.
Une rue derrière l’artère principale
Combien de restaurants ai-je laissés derrière moi ?
Je quitte la rue principale d’Uonotana et m’engage dans une rue juste derrière.
C’est là que je trouve :
Takoiso Annexe.
Il s’agit d’une autre adresse que le Takoiso situé dans la rue principale d’Uonotana.
Ni la façade ni l’intérieur ne crient :
« Regardez-moi ! »
C’est un petit restaurant sans fioritures.
Mais ce jour-là, j’ai tout de suite apprécié une chose :
la climatisation fonctionnait très bien.
Je marche beaucoup lorsque je voyage.
Pour moi, l’heure du repas n’est donc pas seulement faite pour manger.
C’est aussi un moment important pour me reposer.
Plutôt que de manger à une table dehors, je préfère m’asseoir tranquillement à l’intérieur, avec la climatisation ou le chauffage, et prendre mon temps.
Après avoir marché sous la chaleur, je m’assois enfin dans la fraîcheur.
Ah… ça fait du bien.
Il reste du riz au poulpe ?
Sur le menu, je repère du riz au poulpe.
Ça, j’en veux.
Mais…
Il n’y en avait déjà plus.
Dommage.
Plus tard, je vérifie le site officiel : le menu du déjeuner de l’Annexe est proposé de 11 h à 14 h.
…Évidemment.
Il était déjà 15 h.
Trop tard.
Même si un restaurant est encore ouvert, certains plats peuvent ne plus être disponibles en fin d’après-midi.
Un détail à garder en tête lorsqu’on cherche à déjeuner à 15 h.
Cinq au poulpe + cinq au congre
À Akashi, le plat généralement connu sous le nom d’akashiyaki est appelé localement tamagoyaki.
Je commande donc :
la formule moitié-moitié : cinq au poulpe et cinq au congre.
Lors de ma visite, elle coûtait 1 000 yens.
Quand on pense aux akashiyaki, on pense d’abord au poulpe.
Mais ici, je peux aussi goûter ceux au congre.
C’est plutôt amusant.
Les akashiyaki arrivent bien chauds.
Je commence de la manière classique : avec le bouillon dashi.
C’est chaud !
Pour quelqu’un qui supporte mal les plats très chauds, c’est un adversaire redoutable.
Je souffle, je souffle…
Une bouchée.
C’est léger.
Une saveur très délicate.
Mais quelque chose me surprend.
Le poulpe a vraiment le goût du poulpe.
Et lorsque je goûte celui au congre, je distingue clairement sa saveur.
L’assaisonnement ne prend pas le dessus.
Ce sont les ingrédients qui passent au premier plan.
Dashi, sauce… puis les deux
Traditionnellement, les akashiyaki se mangent trempés dans un bouillon dashi.
Mais j’aime varier.
Je les mange généralement de trois façons.
D’abord,
avec le dashi.
Ensuite,
avec de la sauce.
Et enfin,
un peu de sauce, puis dans le dashi.
Je ne dis pas que c’est la « bonne » façon de les manger.
C’est simplement ma façon de les apprécier.
Puisque j’en ai l’occasion, je goûte aussi le dashi tout seul.
Comme je le pensais,
il est très peu salé.
Et pourtant, lorsque j’y trempe les akashiyaki, je n’ai pas l’impression qu’il manque quelque chose.
Au contraire, la douceur du bouillon laisse intactes les saveurs du poulpe et du congre.
Ah, je comprends.
C’est peut-être justement parce que le dashi est si délicat que l’on distingue aussi bien le goût des ingrédients.
Tout le contraire des takoyaki d’Osaka ?
Dans les deux cas, ce sont de petites bouchées rondes à base de pâte.
Et pourtant, l’impression est très différente de celle des takoyaki d’Osaka.
Si vous aimez les takoyaki généreusement recouverts de sauce et de mayonnaise, ces saveurs délicates vous sembleront peut-être un peu trop légères.
Moi, j’aime les plats peu assaisonnés, alors…
Ah, ça, j’aime bien.
La façade n’est pas tape-à-l’œil.
L’intérieur non plus.
Et l’assaisonnement ne cherche pas à impressionner.
Mais après avoir goûté, je me demande :
Ici, ce serait peut-être le goût qui parle ?
C’est l’impression que m’a laissée ce petit restaurant.
Les clients continuent d’arriver, même après 15 h
Pendant que je mange, les clients continuent d’entrer les uns après les autres.
Même après 15 h.
Tiens ?
Je ne suis peut-être pas la seule à chercher où manger à cette heure-ci.
J’y pense tout en soufflant sur un autre akashiyaki brûlant.
Dehors, j’avais eu tant de mal à trouver où manger.
Ici, je peux enfin m’asseoir dans une salle climatisée et prendre mon temps.
Déjeuner à Akashi à 15 h
Après 15 h, certains restaurants ont déjà terminé leur service du déjeuner.
Et même lorsqu’un établissement reste ouvert, son menu du déjeuner peut ne plus être disponible.
Pour un déjeuner tardif, mieux vaut vérifier à l’avance quels restaurants restent ouverts entre le déjeuner et le dîner.
Si vous voulez avoir davantage de choix, mieux vaut venir un peu plus tôt.
Cette fois encore, j’ai un peu erré…
mais,
j’ai découvert une adresse que je ne connaissais pas.
Radar culinaire YUMEVOJA
Takoiso Annexe — moitié-moitié : 5 au poulpe + 5 au congre — 1 000 ¥
Sucré : ☆☆☆☆☆
Salé : ★☆☆☆☆
Dashi : ★★★★☆
Huile: ☆☆☆☆☆
Épices : ☆☆☆☆☆
Parfum : ★☆☆☆☆
Quantité : légère
Facilité d’accès : ★★★★☆
【Satisfaction YUMEVOJA】
★★★★☆ Satisfaite
Il s’agit de mon impression personnelle, qui tient compte du plat, de l’ambiance et de l’accueil.
📍 Pour connaître les horaires, jours de fermeture, l’affluence, les plats proposés et les prix les plus récents, veuillez consulter Google Maps et le site officiel.
Ces informations peuvent changer.
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Takoiso Annexe
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Takoiso Annexe
【Lien vers le site officiel】
Ensuite, une petite pause à la gare d’Akashi
J’ai marché plus que prévu en cherchant où déjeuner à 15 h.
Les akashiyaki étaient délicieux.
Mais c’était un déjeuner léger.
Il me reste encore un peu de place.
Et après avoir autant marché,
j’ai envie de m’asseoir et de faire une petite pause.
Je retourne donc à la gare d’Akashi.
Cette fois : gâteau et thé.
→【🍵Beauté et Saveurs| Une pause à la gare d’Akashi avec un gâteau au citron d’Awaji 】
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