🍵🍕Beauté & Saveur (Ouest de Kobe) Pizza au Kaki et Miso dans un Café Fermier | YUMEVOJA

Visite : 16 novembre 2025

J’ai visité le Five Country Café,
un café de style fermier situé au sein du Centre de Vie Agricole « Rakuno » de Hyōgo, dans l’ouest de Kobe.
Le café s’étend sur un vaste terrain, dans un bâtiment récent baigné de lumière naturelle.
Une atmosphère calme et détendue remplissait l’endroit,
parfaite pour un paisible après-midi dominical.

À l’entrée du café, je ne savais pas trop quoi faire.
J’ai inscrit mon nom sur la liste d’attente, mais personne n’est venu m’accueillir pendant un moment.
Cela paraissait curieusement vieillot : tout semblait automatisé ici, sauf l’enregistrement qui se faisait encore sur papier.
En ville, quelqu’un vous adresserait la parole immédiatement,
mais ici, le temps semblait couler plus lentement, au rythme paisible de la campagne.

Une fois installée, mon impression a complètement changé.
Le service était rapide, et les légumes du buffet étaient d’une fraîcheur remarquable.
Les tomates étaient particulièrement étonnantes : pas la moindre trace d’eau,
comme si elles avaient été récoltées seulement après avoir parfaitement mûri,
laissant s’exprimer toute la richesse de leur saveur.
La sauce jaune maison, préparée à base de maïs, était douce en bouche
et mettait magnifiquement en valeur la douceur naturelle des légumes.

Il y avait également trois sortes d’eaux détox,
chacune délicatement infusée de fruits différents.
Au lieu d’un goût sucré,
seules l’arôme et la saveur subtile des fruits se mêlaient lentement à l’eau —
un goût simple, sincère, sans artifice.

Pour mon plat principal, j’ai choisi la spécialité de saison :
une pizza à la crème de miso blanc et au kaki.
Une jeune employée m’a souri en disant : « Cela peut sembler étrange, mais c’est vraiment délicieux. »
La douceur délicate du kaki, la profondeur salée du miso blanc,
et la richesse du fromage formaient une harmonie étonnamment parfaite.
Malgré l’audace de cette combinaison, la saveur était incroyablement réussie —
moins comme un repas, et davantage comme une douceur réconfortante qui apaise l’esprit.

La pizza était clairement faite pour être partagée,
et pour une seule personne, la portion était assez généreuse.
J’aurais aimé profiter davantage du buffet de légumes,
mais les réassorts s’arrêtaient à 14h30, et je ne m’en suis rendu compte qu’après.
C’était un peu décevant de n’avoir qu’une seule assiette,
mais la satisfaction d’avoir savouré des légumes aussi riches en goût
rendait l’expérience largement satisfaisante.

En observant autour de moi, j’ai vu un groupe de femmes photographier leurs gâteaux,
des enfants jouer dans l’espace qui leur était dédié,
et trois générations d’une même famille déjeuner tranquillement.
Personne ne semblait pressé ; chacun profitait du temps avec douceur.
Un temps calme et lent semblait s’écouler, loin du rythme de la ville.

Manger à l’extérieur peut parfois faire se demander
ce que l’on met réellement dans notre assiette.
Mais aujourd’hui, je n’ai ressenti aucune de ces inquiétudes.
Les légumes comme les sauces étaient préparés maison,
et j’ai eu l’impression de goûter à une forme rare de luxe —
celui de pouvoir manger au restaurant en toute sérénité.

Le luxe est parfois critiqué,
pourtant il y a de la valeur à payer pour quelque chose de vraiment bon —
quelque chose façonné avec du temps et de l’attention.
Ce déjeuner paisible m’a rappelé avec douceur cette vérité toute simple.

Le café est situé loin des transports publics,
ce qui rend la voiture pratiquement indispensable pour s’y rendre.
Peut-être que cette distance est justement ce qui préserve son atmosphère paisible.

📎 Informations (au moment de la visite)

• Plat principal (Pizza au kaki et miso blanc) + Buffet de légumes
  Total : 2 706 yens (taxes comprises)

Les prix et les plats peuvent varier selon la saison.

Voici le petit plus d’aujourd’hui !